Novozym51032是一種來源于曲霉屬真菌微生物的脂肪酶,能有效催化甘油三脂和各種含酯鍵分子的水解,并且對聚醋酸乙烯酯有特殊火解能力。
宜稱活力:15KLU/g
pH值:pH7-10
建議反應(yīng)溫度:35-70℃
Novozym 51032是一種黃色到淡褐色的液體,有輕微發(fā)酵氣味,產(chǎn)品可能出現(xiàn)混濁并含輕微沉淀,但對酶活性和使用效果沒有影響。顏色隨批次不同而不同,顏色深淺并不代表酶的活力高低。
酶是一種蛋白質(zhì)。吸入酶的粉末或懸浮微粒可能誘發(fā)過敏,并有可能導(dǎo)致敏感個體的過敏反應(yīng)。如長時間接觸某些酶,則可能刺激皮膚,眼睛和粘膜。