L-纈氨酸
產品含量: 65%
化學式: C5H11NO2
CAS編號: 72-18-4
質量標準: 食品級
外觀:白色單斜晶系晶體或結晶性粉末
熔點:315℃。5%水溶液的PH值為5.5~7.0。對熱、光及空氣穩定。易溶于水
包裝:本品采用雙層包裝:內層用食用聚乙烯塑料袋密封,外用紙板箱包裝。每箱凈含量為25kg,還可根據用戶需要包裝。
貯存: 應貯存在干燥清潔避光的環境中,保質期為兩年。
用途;食品工業
用途:營養增補劑。可與其他必需氨基酸共同配制氨基酸輸液、綜合氨基酸制劑。
功用:1.屬必需氨基酸。成人男子需要量10mg/kg·d(FDA/WHO,1973),L-型的生理效果為D-型的2倍。如缺乏可引起神經障礙、停止發育、體重下降、貧血等。
2.米制糕餅中添加纈氨酸(1g/kg),產品有芝麻香。用于面包亦能改善風味。
推薦使用量及注意事項:
占食品總蛋白質重量的7.4%(FDA,§172.320,1997)
可安全用于食品(FDA,§172.320,1994)
運輸:應輕裝輕卸。防止日曬、雨淋,不能與有毒、有害物品混運、本品為非危險品,可按一般化學品運輸。