苯乙-醛

【別名】風(fēng)信子醛，2-苯基乙醛，芐基甲醛

【CAS】122-78-1
【制法】合成法

【性狀】無色液體，強(qiáng)烈而尖刺的青香、花香和風(fēng)信子類型的甜香。

【含量】≥50%

【用途】主要用以配制苦杏仁香精，亦用于草莓、樹莓、櫻桃、杏子和桃子等型香精。用于香料工業(yè)，是調(diào)制花香香精的重要原料。

主要用于風(fēng)信子、水仙、黃水仙、甜豆花等配方中，少量用于其他花香型中，賦予青的頭香，有提調(diào)香氣的作用，如在白玫瑰、紫丁香、玉蘭、茉莉等香型中，使其清香透發(fā)。在鈴蘭、兔耳草花、蘋果花、桂花、剌莉等香型中，使其清香誘發(fā)。在鈴蘭、兔耳草花、蘋果花、桂花、刺槐、紫羅蘭、蜜香等香精也有提調(diào)香氣的作用。也用于精韻百花型及其他香精中。用途用于香料工業(yè)。該品具有洋水仙的優(yōu)雅香氣，是調(diào)合多種花香香精用的重要香料之一。