香豆-素

【別名】苯并吡喃酮 

【CAS】91-64-5 

【制法】合成法

【性狀】白色晶體，有香茅香氣，并略有藥香香韻。

【含量】≧99%

【用途】主要用于香皂及各種洗滌劑的調合香料中，為調合香料的主要成份，也可作電鍍光亮劑。

主要用于香皂及各種洗滌劑的調合香料中，為調合香料的主要成份，也可作電鍍光亮劑。化學性質具有升華性的白色性結晶，有香茅香氣，并略有藥香香韻。不溶于冷水，溶于熱水、乙醇、氯仿。用途用于制造香料，作為定香劑，也用于電鍍工業是于1820年在黑香豆中發現的。以苷的形式存在于許多植物中。具有黑香豆的濃重香味，亦具有新刈草甜香及巧克力氣息，留香長久。新鮮的干草香氣在很大程度上是由于在干燥新刈草過程中，苷在發酵分解時生成并釋出所引起的。用于制造香料。常用在配制新刈草型及馥奇型香料。以及紫羅蘭、葵花、素心蘭、山楂花、蘭花、薰衣草等香精中。它和香蘭素一起可用于糖果、糕點之類有調味，加入煙草中可以增加天然香味。在鍍鋅（或鎘、鎳）的電鍍液中加入香-豆素，可減少鍍層起孔，增加光亮度。香豆-素是制造其他香料和多種其他化學品的原料。香豆是一大類衍生物的母體。這些衍生物中有些存在于自然界，有些則通過合成方法制得。