β-石竹烯

【別名】乙位石竹烯；β-丁香油精

【CAS】87-44-5

【制法】丁香油經真空分餾獲得。

【性狀】黃色油狀液體；具有辛香、木香、柑橘香、樟腦香，溫和的丁香香氣

【含量】≧80%

【用途】用于調配丁香、胡椒、肉豆蔻、柑橘、等香精。也可用于合成其它香料，如用來合成乙酰基石竹烯等香料。

無色至微黃色油狀液體，具有淡的丁香似香味。沸點256℃。天然品存在于丁香油、丁香莖油、錫蘭桂皮油、肉桂葉油、薰衣草油、百里香油、胡椒油、甘椒油等精油中。規定為允許使用的食用香料。主要用于配制精油仿制品和定香劑。生產方法由丁香葉油、丁香莖油、肉桂葉油等中分離而得。