番茄提取物 番茄紅素 食品級 色素 紅色粉末 

　　番茄提取物是從天然植物番茄中，經提取精制而成，其活性成份為番茄紅素。番茄提取物又稱番茄烴（Lycopene），是一種類胡蘿卜素，和β-胡蘿卜素同屬一族。據研究表明，番茄提取物不僅是人體的基本營養成份，而且在增加人體免疫功能，抑制誘變，抗氧化等方面有其的藥理作用。

　　中文名番茄提取物外文名Tomato Extract主要規格1%~10%番茄紅素[1]檢測方法HPLC分子式C40H56分子量536.85植物拉丁名Solanum lycopersicum

　　活性成分編輯播報

　　分離得蘋果酸、檸檬酸、腺嘌呤、胡蘆巴堿、膽堿和少量西紅柿堿。

　　主要作用

　　（1）提高免疫力，抗老化：可增強免疫力，恢復體能，并有助于減輕紫外線對皮膚的傷害，改善皮膚老化及老年斑。

　　（2）抑制癌細胞生長：可以抑制包括乳腺癌、肺癌、胃癌及內皮組織癌細胞的生長；血清中含較高量蕃茄紅素的婦女，罹患子宮頸癌的幾率較低。

　　（3）保護心血管：可抑制動脈硬化的形成，改善高血壓、高血脂、冠心病等心腦血管疾病。由于番茄紅素能防止血中低密度脂蛋白氧化，因而能減少動脈粥樣硬化和冠心病的患病危險。有學者根據歐洲10個國家的研究報告得出結論，每天吃至少含40毫克番茄紅素的番茄制品，能明顯降低發生冠心病的風險。

　　（4）男性中，可幫助預防及改善前列腺增生、前列腺炎等泌尿系統疾病，并有助于提高男性精子質量，降低不育風險。

　　（5）預防或改善白內障及老年性黃斑病變。白內障和老年性黃斑變性是老年人常見的眼科疾病。

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