本產(chǎn)品為一次沖壓成型的半球不銹鋼鍋體，可以用電加熱，蒸汽加熱，攪拌方式采用特殊的傾斜傳動，使用的行星攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自傳的不整數(shù)傳動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。主要用于炒制火鍋底料，辣椒醬，月餅餡料，豆沙，以及大型食堂炒菜用，該設(shè)備翻炒效果好，不會糊底，可以猛火炒制，能大大提高生產(chǎn)效率，降低勞動強(qiáng)度。電加熱形式打破了明火烹調(diào)方式，具有升溫快，無明火，無煙塵，無有害氣體，對周圍環(huán)境不產(chǎn)生輻射，安全性好和外觀美觀等特點(diǎn)，是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。

羊肉湯牛肉湯蒸煮鍋

     本產(chǎn)品適應(yīng)于各種高粘度醬料的攪拌加熱蒸煮炒制：焙烤餡料炒制業(yè)（果醬、蓮蓉、豆沙、水果蓉、蜜餞、棗泥）、肉制品熟食加工業(yè)（鹵味、肉醬、牛肉醬、海鮮醬）、調(diào)味品業(yè)（火鍋底料、方便面醬料、香其醬）、糖果業(yè)（果醬、糖料）、蔬菜玉米加工業(yè)（香菇醬、辣椒醬）、酒店用品及快餐（食堂熬湯、燒菜、燉肉）等食品加工業(yè)。

材質(zhì)：鍋體為整體旋壓成型的半球形不銹鋼鍋體，凡與食品接觸的零、部件均采用不銹鋼材料制造并進(jìn)行拋光處理。

加熱方式：分為蒸汽加熱、電加熱、燃?xì)饧訜帷㈦姶偶訜岬取?/span>

攪拌方式：采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。

控制方式：半自動式、全自動式。

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