芫荽籽油

【別名】胡妥子油，香菜子油，松須菜子油

【CAS】8008-52-4

【制法】超臨界

【性狀】褐色油狀液體、具有芫荽所*的香氣和滋味。

【含量】≥99%

【用途】咸味香精的香原料、肉制品、方便面、調味食品.

【包裝】1KG、2KG、5KG、25KG

【儲存】置于陰涼干燥處、避免陽光直射。

無色或淡黃色揮發性精油。具有芫荽所*的香氣和滋味，近似于芳樟醇。幾乎不溶于水，溶于乙醇、冰醋酸中。有一定防霉性能。用途我國GB2760—96規定為允許使用的食用香料。主要用于硬糖、含醇飲料、泡菜、肉糜和調味料等。美國主要用于咖喱粉、肉、香腸。用途香辛料。整粒品多用作腌漬香料。粉狀者多用于糖果、肉類、湯類罐頭、焙烤食品、酒(特別是杜松子酒)、可可飲料、熱狗、香腸等產品。亦為配制咖喱粉等調味料原料。可提取精油，亦廣泛用于食品工業。