使用熬中藥機煎煮藥材前的準備工作:
1、根絕藥材質地,區別是否需要清洗
雖然很多中藥飲片在出售前都經過了加工炮制,一般無需清洗,但是看起來表面會有些灰黑,尤其是草藥有些泥沙,可以用水迅速漂洗一下,但切忌浸洗,以免一些水溶性成分丟失,以及一些細小種子類的藥材被沖走流失,特別是粉類的。
2、煎煮之前浸泡藥材
煎煮前用涼水浸泡藥材約半小時,可以是水溶性成分析出在湯水中,同時也增加湯藥的濃度。冬天用20-30℃的溫水浸泡,以縮短煎煮時間,但切不可用開水浸泡,以免某些植物細胞中的蛋白質受熱凝固,或是部分高分子物質形成膠體,不利于有效成分的析出。浸泡時間不超過1小時,特別是在夏天,浸泡時間長會很容易近期酸敗。
3、煎煮前加水量
傳統3碗水1碗藥,不是科學的標準。要根據處方的藥味多少、藥量大小、藥材的吸收水量不同,酌情加水。應以水浸過藥材面2-3cm為佳,或者用手輕輕按住藥材,水面剛好漫過手背為佳。一些花草類藥物吸水量較大,在浸泡版小時后水位下降,可以另加涼水至標準水位。
以上工作準備完畢,就可以使用熬中藥機煎煮中藥了。