直冷式奶冷罐（槽）是專為我國乳制品廠、奶牛場而設計的，它可保持鮮奶24小時內不變質。臥式罐（槽）體加奶、排奶都很方便 ，該機罐體和機組為一體式和分體式。
　 直冷式奶冷罐（槽）采用（R22）蒸汽壓縮式制冷系統，壓縮機在工作時，將（R22）飽和蒸汽壓縮成高溫高壓氣體，壓入冷凝器，高溫高壓蒸汽在冷凝器中循環的冷空氣冷卻而放出熱量冷凝成高壓低溫液體，該液體流入儲液器，干燥過濾器，電磁閥至熱力膨脹伐。熱力膨脹伐的作用是將高壓R22液體節流降壓，變為低溫，低壓液體流入罐（槽）底銅發器內，此時氟液即該沸騰蒸發而吸引奶液的熱量變為飽和蒸汽再被壓縮機吸走。如此周而復始地循環。在蒸器中吸收奶液的熱量，又在冷凝器中，將熱量傳給外界空氣，這樣使奶溫逐漸降低至所需溫度。儲液器的作用－儲存多余的氟液，使適量的氟液參加制冷循環。
　　直冷式奶冷罐（槽）電器控制原理即二次控制電源采用懸浮電路，這種電路可以確保奶冷罐（槽）使用者的人身安全。避免發生人身觸電事故。
　　整個控制電路電源經隔離變壓器將二次電路懸浮起來。（嚴禁二次回路接地）